Aby dowiedzieć się więcej o samym indeksie glikemicznym i jego zastosowaniach, przejdź do podstrony:
Niski Indeks Glikemiczny
Warzywa
Sałaty, kapusty, szpinak, kiełki
Kiszonki
Marchewka surowa i gotowana
Cukinia
Pomidory
Papryka
Ogórek
Burak surowy
Warzywa strączkowe gotowane
Soja gotowana i soja z puszki
Ciecierzyca gotowana i ciecierzyca z puszki
Soczewica
Groch i groszek
Fasola
Owoce i przetwory owocowe
Grejpfrut, Pomarańcze, Cytryny,
Mandarynki
Wiśnie, Czereśnie
Maliny, Truskawki, Jagody
Jabłka, Gruszki
Śliwki, Brzoskwinie
Banan niedojrzały
Banany mają średni/wysoki ładunek
glikemiczny w zależności od dojrzałości
Winogrona
Mango, Awokado, Kiwi
Produkty zbożowe
Makaron razowy
Średni ładunek glikemiczny
Makaron biały gotowany al dente
Średni ładunek glikemiczny
Makaron ryżowy
Wysoki ładunek glikemiczny
Pieczywo razowe, pełnoziarniste, żytnie na
zakwasie
Tortilla kukurydziana
Średni ładunek glikemiczny
Ryż brązowy, ryż dziki
Średni ładunek glikemiczny
Kasza bulgur, gryczana
Otręby i płatki owsiane
Mąka orkiszowa
Wysoki ładunek glikemiczny
Produkty mleczne i napoje roślinne
Jogurt naturalny
Mleko tłuste (3% tłuszczu)
Jogurt odtłuszczony (0% tłuszczu)
Napój sojowy bez dodatku cukru
Twaróg
Napoje
Soki wyciskane
Soki owocowe i warzywne bez dodatku
cukru
Część z soków owocowych ma średni
ładunek glikemiczny
Słodycze, cukry
Orzeszki ziemne niesolone
Orzechy
Czekolada biała, mleczna, gorzka
Najmniejszy ładunek glikemiczny ma
czekolada gorzka. Wszystkie czekolady
mają średni/wysoki ładunek glikemiczny.
Laktoza
Fruktoza
Miód
Średni ładunek glikemiczny
Średni Indeks Glikemiczny
Warzywa
Buraki gotowane
Niski ładunek glikemiczny
Kukurydza słodka gotowana i kukurydza z
puszki
Niski ładunek glikemiczny
Zielony groszek z puszki
Wysoki ładunek glikemiczny
Bataty
Warzywa strączkowe
Czarna fasola
Niski ładunek glikemiczny
Owoce i przetwory owocowe
Brzoskwinie z puszki w syropie
Średni ładunek glikemiczny
Banany dojrzałe
Banany mają średni/wysoki ładunek
glikemiczny w zależności od dojrzałości
Melon
Ananas
Papaja
Morele
Daktyle
Wysoki ładunek glikemiczny
Rodzynki
Średni ładunek glikemiczny
Produkty zbożowe
Kasza kuskus
Produkty mleczne i napoje roślinne
Lody na mleku
Niski ładunek glikemiczny
Mleko skondensowane
Napoje
Soki słodzone
Wysoki ładunek glikemiczny
Napoje gazowane typu cola
Wysoki ładunek glikemiczny
Słodycze, cukry
Ciasteczka owsiane bez dodatku cukru
Niski ładunek glikemiczny
Wysoki Indeks Glikemiczny
Warzywa
Dynia gotowana
Niski ładunek glikemiczny
Ziemniaki gotowane, pieczone, gotowane
na parze
Ziemniaki pieczone i gotowane na parze
mają niższy ładunek glikemiczny niż
gotowane w wodzie oraz puree
Frytki
Owoce
Arbuz
Niski ładunek glikemiczny
